Zutaten für den Eistee, ohne die Eiswürfel, die hätten sich bei der Hitze sofort verflüssigt.

Gekaufter Eistee ist mir persönlich oft viel zu süß. Daher habe ich mich dazu entschlossen es einmal mit selber kochen zu versuchen. Das Ergebnis hat mich sehr überzeugt (nomnomnom, lecker!).  Für meinen Eistee habe ich folgende Zutaten verwendet:

• 3 Liter heißes Wasser
• 4 Beutel Pfefferminztee
• 4 TL Schwarztee
• 1 große unbehandelte Orange
• 2 unbehandelte Zitronen
• frische Pfefferminze
• 40 Gramm braunen Rohrzucker
• Unmengen Eiswürfel ;)

Der fertige, noch etwas warme, Eistee

Nun habe ich aus dem heißen Wasser und den Tees 3 Liter einer Schwarztee / Pfefferminztee Mischung gekocht. Den Tee habe ich dabei länger als üblich ziehen lassen. Etwa 10-15 Minuten. Während der Tee zog, schnitt ich die Orange und die Zitronen in kleine Stückchen und gab sie zusammen mit dem Zucker und der Minze in ein große Gefäß. Nachdem der Tee fertig war, habe ich die Eiswürfel in den Kübel gegeben und anschließend den heißen Tee darüber gegossen. Ich hatte an mehreren Stellen gelesen, dass es wichtig ist, dass der Tee sehr schnell abkühlt, da er ansonsten beim Abkühlen trüb wird.

Das ganze stellte ich noch für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank. Fertig war das perfekte Sommergetränk! Für morgen habe ich schon wieder einen Kessel angesetzt